Mas Podbrněnsko propojuje místní producenty, školy i podnikatele. Regionální produkty míří přímo k lidem

Aktivity MAS ukazují, že rozvoj regionu nestojí pouze na finanční podpoře jednotlivých projektů, ale také na vytváření vztahů mezi lidmi, kteří v regionu žijí, podnikají, hospodaří nebo zde pracují.

Jedním z konkrétních příkladů je projekt Podpora odbytu regionální produkce na území Brněnsko, realizovaný v rámci Strategického plánu Společné zemědělské politiky. Projekt byl zahájen v květnu 2026 a potrvá do března 2027. MAS Podbrněnsko na něm spolupracuje s MAS Slavkovské bojiště a MAS Brána Vysočiny. Jeho cílem je zjistit potřeby místních výrobců a zemědělců a hledat cesty, jak zlepšit dodavatelské a odběratelské vztahy. Součástí projektu je odborná studie, vzdělávací workshopy, semináře a kulaté stoly zaměřené na sdílení zkušeností. Pro získání dat budou v rámci studie probíhat rozhovory s místními podnikateli a farmáři, jejichž zkušenosti budou základem studie. Celková alokace projektu činí 492 tisíc korun a projekt je spolufinancován Evropskou unií.

Z regionu až do školních jídelen

Významnou součástí projektu je snaha dostat lokální potraviny do školních jídelen. Právě zde se totiž může propojit několik přínosů najednou – místní zemědělci získají odběratele, školy mohou pracovat s čerstvými a regionálními surovinami a děti se přirozeně setkávají s potravinami pocházejícími z jejich okolí.

První workshop pro kuchařky školních jídelen se uskutečnil v červenci 2026 v ZŠ Židlochovice. Účastnice se zde seznámily s produkcí místních dodavatelů, mezi nimiž bylo například Zahradnictví Ferby a Rybníkářství Pohořelice. Vedle prezentace regionálních a BIO potravin si mohly účastnice vyzkoušet zajímavé recepty z těchto potravin. Pozornost byla věnována například luštěninám, obilovinám, semínkům, rostlinným výrobkům nebo rybám. Součástí programu byly také moderní bezmasé pokrmy, nové způsoby servírování a inspirace pro svačiny a dezerty.

Na první workshop navazovalo v srpnu setkání ve Vlasaticích. Kuchařky a další pracovníci školních jídelen, z okolí Vlasatic, se zde znovu setkali přímo s místními producenty. Rybníkáři z Pohořelic představili možnosti využití ryb ve školním stravování a pan Šalamon z Františkovi zeleniny přiblížil produkci lokálně pěstované zeleniny.

Tentokrát se od prezentací rychle přešlo přímo k vaření. Účastnice připravovaly například brokolicovou polévku zahuštěnou obilovinami, pečenou zeleninu se sýrem halloumi a bulgurový salát s černou čočkou beluga. Nechyběl ani sumeček africký s pečenými bramborami nebo sladký pokrm z jáhel s lokálními jablky a hruškami. Workshop tak ukázal, že regionální suroviny mohou být praktickou součástí běžného jídelníčku školních jídelen, nikoliv pouze zajímavou alternativou.

Od odbytu potravin až k podpoře podnikatelů

Myšlenka propojování regionu a zkracování dodavatelských řetězců se přitom neomezuje pouze na zemědělství a školní stravování. Důležitou roli hraje také podpora místních podnikatelů, nejen v zemědêlském odvêtví. Právě na jejich potřeby se zaměřuje Místní Akční Podnikatelská Skupina (MAPS), která na Podbrněnsku propojuje začínající i zkušené podnikatele.

MAPS se od svého prvního setkání na podzim 2024 věnovala například začátkům podnikání, komunikaci s úřady, právnímu minimu, dotačním možnostem, hygienickým požadavkům nebo účetnictví. Součástí programu jsou také návštěvy úspěšných regionálních podniků a sdílení praktických zkušeností.

Živý region jako dlouhodobá vize

Živý region Podbrněnsko byl inspirací pro vznik projektu Podpora odbytu regionální produkce na území Brněnsko. Do živého regionu se v minulosti  MAS Podbrněnsko zapojila společně s Impact Hubem a Hnutím DUHA. Jeho ambicí bylo vytvořit podmínky pro postupný přechod k regenerativnímu či ekologickému zemědělství a dlouhodobě směřovat region k fungování na principu tzv. BIO regionu.

Důležitým principem projektu byla spolupráce zemědělců, producentů potravin, obyvatel, podnikatelů v cestovním ruchu a veřejné správy. Cílem bylo nejen zvýšit kvalitu a množství lokální produkce, ale zároveň posílit její spotřebu přímo v regionu. Pokud se podaří zkrátit cestu potravin od producenta ke spotřebiteli a omezit zbytečné mezičlánky, může z toho těžit místní ekonomika i životní prostředí. 

Součástí projektu byla například příprava mapy místních zemědělských podnikatelů a producentů, která má lidem usnadnit nákup lokálních potravin. Projekt zároveň nabízí vzdělávací aktivity, například workshopy zaměřené na marketing zemědělců a producentů nebo semináře věnované dotačním možnostem. 

Jeden region, mnoho propojení

Jednotlivé aktivity tak vytvářejí poměrně jasný obraz toho, jak může fungovat regionální rozvoj v praxi. Zemědělec či producent nepotřebuje pouze vyrobit kvalitní potravinu – potřebuje také najít odběratele, umět svůj produkt představit, vybudovat značku a dostat se ke konečnému zákazníkovi. Školní jídelna zase potřebuje znát dostupné dodavatele, jejich produkty i možnosti jejich praktického využití. A podnikatelé potřebují prostor pro vzdělávání, sdílení zkušeností a navazování spolupráce.

Právě propojování těchto skupin je společným jmenovatelem řady aktivit MAS Podbrněnsko. Projekty se vzájemně doplňují – od podpory odbytu regionálních potravin přes vzdělávání kuchařek a podnikatelů až po dlouhodobou vizi udržitelného hospodaření a silnější lokální ekonomiky.

Výsledkem nemusí být pouze více regionálních potravin na talíři. Může jím být také silnější vazba lidí k místu, kde žijí, lepší podmínky pro místní podnikatele a zemědělce, kratší dodavatelské řetězce a větší odolnost celého regionu.

Podbrněnsko tak postupně ukazuje, že „lokální“ nemusí znamenat jen místo původu potraviny. Je to především způsob spolupráce – mezi producentem, podnikatelem, školou, veřejnou správou a samotnými obyvateli regionu.